Деятельность фирмы началась 50 лет назад, сразу после войны. В те годы появился первый спрос на развитие и совершенствование ремесел и автоматизацию привычных действий, таких как, например, замес муки, воды и дрожжей для изготовления хлеба, ранее производимых булочниками в лавках вручную.
Именно пекари были первыми клиентами, для которых было изготовлено оборудование TRIVI, уже тогда с точки зрения технологии находившееся в авангарде.